Idag hade vi fikagäster på eftermiddagen och jag passade på att baka frallor. De här går alltid hem hos hela familjen, så jag tänkte bjussa på receptet (som jag hittade på Aftonbladet.se för länge sedan). Jag gillar särskilt att de blir så där härligt mjöliga :-) Men det är klart, gillar man inte det så kan man ju använda lite mindre mjöl vid själva utbakningen. De är i alla fall fantastiskt enkla att göra. Baka, ät och njut!
Frukostfrallor, ca 20 st
5 dl vatten
1 dl filmjölk
25 g jäst
2 tsk salt
2 msk flytande honung1 dl solrosfrön
(6 soltorkade tomater, finhackade)2 msk vetekli
10-12 dl vetemjöl
1-2 dl grahamsmjöl1. Värm vatten och filmjölk till 37 grader. Smula ner jästen och rör ut den.
2. Tillsätt salt, honung, solrosfrön, ev. tomater och vetekli. Blanda i båda mjölsorterna. OBS! Degen ska vara lös. Låt jäsa 1.5 timme.
3. Sätt ugnen på 230 grader.
4. Häll ut degen på mjölat bakbord. Knåda den inte. Forma degen med hjälp av vetemjöl till en stor fyrkant och skär ut ca 20 fyrkantiga bitar. Lägg på bakpappersklädd plåt. Grädda direkt i 12-15 minuter.
Låt bröden kallna under bakduk.